sonka (tetszés szerint fött, vagy nyers)
leveles tészta
hollandi mártás
Bejegyezte: Ancsika 3 megjegyzés
Bejegyezte: Ancsika 1 megjegyzés
Raffaello
Bejegyezte: Ancsika 4 megjegyzés
Címkék: édességek
Bejegyezte: Ancsika 3 megjegyzés
Bejegyezte: Ancsika 4 megjegyzés
Bejegyezte: Ancsika 3 megjegyzés
Címkék: Muffinok
Bejegyezte: Ancsika 4 megjegyzés
Bejegyezte: Ancsika 8 megjegyzés
Címkék: kelt tészta, pékség
Bejegyezte: Ancsika 5 megjegyzés
Bejegyezte: Ancsika 3 megjegyzés
Címkék: saláta
Igazságszerint én ma sós perecet sütöttem. Ez pedig a képeken egyáltalán nem látszik, mert jobban hajaz a briósra. Az íze viszont! Csoda! Igazi, békebeli perec íze van. Legközelebb már okosabb leszek és hosszabra, keskenyebbre fogom sodorgatni a rudakat, amikböl a perecet hajtogatom. Az is közrejátszott, hogy épp amikor megkelt a tésztám, átjött a szomszédasszonyom és folyton-folyvást belekotyogott, hogy ö nem így szokta, ne így formázzam, stb. Ezt viszont én nagyon utálom és rettenetesen zavar. Viszont búslakodásra semmi okom, mert az utolsó morzsikáig elfogyott.
A receptet Pucci oldalán találtam.
Bejegyezte: Ancsika 2 megjegyzés
Címkék: kelt tészta, pékség, sós sütemény
Bejegyezte: Ancsika 5 megjegyzés
Címkék: egytál ételek, tészta étel
Bejegyezte: Ancsika 8 megjegyzés
Címkék: torták
Bejegyezte: Ancsika 5 megjegyzés
Címkék: sütemények
Bejegyezte: Ancsika 5 megjegyzés
Címkék: Muffinok
Bejegyezte: Ancsika 5 megjegyzés
Címkék: kelt tészta, pékség, sütemények
A Mindmegette Morzsáló blogján találtam erre a receptre. Próba - cseresznye alapon gondoltam kipróbálom.
Bejegyezte: Ancsika 0 megjegyzés
Bejegyezte: Ancsika 4 megjegyzés
Címkék: ez + az
Bejegyezte: Ancsika 3 megjegyzés
Címkék: ez + az
Fahéjas csiga karamell köntösben
Bejegyezte: Ancsika 5 megjegyzés
Címkék: kelt tészta, pékség
Bejegyezte: Ancsika 0 megjegyzés
Bejegyezte: Ancsika 0 megjegyzés
Címkék: ez + az
Bejegyezte: Ancsika 6 megjegyzés
Bejegyezte: Ancsika 5 megjegyzés
Címkék: csirke étel, szárnyas étel
A krémhez:
20 dkg margarin
45 dkg cukor
3 citrom
3 zöldcitrom
6 tojás
40 dkg natúr tejszínes sajtkrém(Mascarponét használtam)
A díszítéshez:
5 dkg kókuszreszelék
2 db zöldcitrom
5-10 dkg kristálycukor
1 db szalmonella ellen kezelt tojás fehérje
Első lépésként készítünk 2 db 24 cm átmérőjű piskótát. Ehhez a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük majd a tojássárgáját felhabosítjuk a cukorral. Ezután a cukros tojássárgájához keverjük a fehérje hab ¼ részét, hogy egy kissé lágyítsuk a cukros-tojást, majd felválva belekanalazva belekeverjük a maradék tojáshabot a lisztet két részletben és az olvasztott margarint. (tettem bele 1-1 t.k. sütöport is) Közben vigyázzunk, hogy a tojáshab minél kevésbé törjön össze.
A masszát átöntjük a kimargarinozott, kilisztezett sütőformába, és 175 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük. (Ha valakinek elég nagy a sütője, akkor egyszerre mindkét piskótát.)
Ha a tészta megsült és kihűlt, mindegyik piskótát 2-2 lapba vágjuk.
Elkészítjük a torta krémjét, amelyhez először egy alapkrémet készítünk gőz fölött kézi habverővel. A margarint megolvasztjuk, aztán a tojásokat elhabarjuk a cukorral, majd a habart cukros tojást, a kétféle reszelt héjat és a kétféle citromlevet hozzákeverjük az olvadt margarinhoz. Az egészet addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik. Ha kész, kihűtjük, és robotgéppel hozzákeverjük a natúr tejszínes krémsajtot.
Összerakjuk a tortát. Mindegyik lapot megöntözzük egy kevés kókuszlikőrrel, majd megkenjük a krémmel. Így folytatjuk, míg el nem fogynak a piskóta lapok. Aztán a maradék krémmel megkenjük a torta tetejét és az oldalát is.
Jöhet a díszítés. A torta tetejét megszórjuk alaposan a kókuszreszelékkel, majd ízlésesen elrendezzük rajta a „kandírozott" zöldcitrom szeleteket is, melyeket úgy készítünk, hogy vékony szeletekre vágjuk a zöldcitromot, és a szeleteket egyenként belemártjuk a szalmonella ellen kezelt tojás fehérjéjéből készült lágy habba, majd meghempergetjük a kristálycukorban.
(Stahl Judit receptje)
Bejegyezte: Ancsika 2 megjegyzés
Bejegyezte: Ancsika 5 megjegyzés
Címkék: balzsamecet, gyümölcs
Bejegyezte: Ancsika 1 megjegyzés
Címkék: olasz, tészta étel
Bejegyezte: Ancsika 8 megjegyzés
Bejegyezte: Ancsika 11 megjegyzés
Címkék: gyümölcs, kelt tészta, sütemények
Bejegyezte: Ancsika 1 megjegyzés
Címkék: föétel
Bejegyezte: Ancsika 5 megjegyzés
Címkék: ez + az